Thịt bò Lào gác bếp chính gốc được chế biến tại Vientian (Lào) theo công thức truyền thống của người Lào.
Cứ mỗi dịp Tết về nhà nhà, người người lại râm ran sắm sửa và những món ngon, món lạ cho ngày Tết thêm sung túc cũng là điều mọi người quan tâm. Chúng tôi xin giới thiệu món Bò Lào gác beeos hay còn gọi là Bò giằng Lào đến quý vị gần xa. Không có to xác mỡ nhiều như bò Úc, bò Mỹ, hung hãn như bò tót hay mạnh mẽ như bò...húc. Bò Lào giống nhỏ và nuôi dạng chăn thả tự nhiên nên thịt chắc và ít mỡ.
Quy trình làm truyền thống của người Lào đã tạo nên món bò gác bếp (hay còn gọi là bò giàng) mang đậm bản sắc truyền thống Lào mà nhiều loại đang bán trên thị trường không có được.
- Thịt được cắt dạng thanh khá bằng nhau và đặc biệt mỗi gói thường chuẩn 0.5kg hay 1kg đem cân lệch rất ít. Cân nặng thực tế nặng hơn khoảng 5%.
- Gia vị ướp thấm và thơm chuẩn vị ăn được nhưng nhìn bề mặt không có lem nhem ngoại trừ ít hạt ớt của loại cay.
- Quá trình hun khói cho thịt khô và chín một phần để lại mùi khói rất thơm, nói quá tí chứ thật ra là thơm của khói quyện với gia vị ướp bò. Đưa gói bò lên mũi hoặc quẹt tay vào gói thịt sẽ thấy tay bạn có mùi thơm không lẫn vào đâu.
#Chế biến:
- Ngon nhất là nướng bằng than, lò nướng
- Không có than có thể cho lên chảo dày không dầu rồi làm chín như rang đậu (lạc)
- Làm chín bằng lò vi sóng, tùy loại lò mà nên canh từ 45 giây đến 2 phút, khách nên thử 1 đoạn nhỏ trước.
- Nướng với cồn Việt Nam cũng được, không nhất thiết phải là cồn Lào.
- Nướng xong đập dập ra như đập mực khô rồi xé ăn thôi.
- Lưu ý là bò đã chín nhè nhẹ rồi nên mình không cần phải nướng lâu mà thịt đổi màu là đem ra được rồi. Khi bò vừa bay hết hơi nước bên trong là vừa, nướng quá sẽ làm khô thịt mất ngon.
#Nước chấm:
- Bò nướng chấm với tương cà, tương ớt.
- Đặc biệt có cheo chuẩn Lào nữa thì ngon.
#Giá bán:
- 0.5 kg giá 450k/ gói
- 1 kg giá 870k
- Từ 3kg giá 820k
#Ship COD:
- Với khách mua 0.5-1kg phí ship COD toàn quốc 30k
- Đơn hàng >1kg ship HCM 30k, các tỉnh từ 50k (cụ thể theo khối lượng)
Đền gấp 10 nếu mua bò giằng Lào mà nhận được bò Lào Cai.
Điện thoại mua hàng: 0935123369
#bolaogacbep #bogianglao
Quy trình làm truyền thống của người Lào đã tạo nên món bò gác bếp (hay còn gọi là bò giàng) mang đậm bản sắc truyền thống Lào mà nhiều loại đang bán trên thị trường không có được.
- Thịt được cắt dạng thanh khá bằng nhau và đặc biệt mỗi gói thường chuẩn 0.5kg hay 1kg đem cân lệch rất ít. Cân nặng thực tế nặng hơn khoảng 5%.
- Gia vị ướp thấm và thơm chuẩn vị ăn được nhưng nhìn bề mặt không có lem nhem ngoại trừ ít hạt ớt của loại cay.
- Quá trình hun khói cho thịt khô và chín một phần để lại mùi khói rất thơm, nói quá tí chứ thật ra là thơm của khói quyện với gia vị ướp bò. Đưa gói bò lên mũi hoặc quẹt tay vào gói thịt sẽ thấy tay bạn có mùi thơm không lẫn vào đâu.
#Chế biến:
- Ngon nhất là nướng bằng than, lò nướng
- Không có than có thể cho lên chảo dày không dầu rồi làm chín như rang đậu (lạc)
- Làm chín bằng lò vi sóng, tùy loại lò mà nên canh từ 45 giây đến 2 phút, khách nên thử 1 đoạn nhỏ trước.
- Nướng với cồn Việt Nam cũng được, không nhất thiết phải là cồn Lào.
- Nướng xong đập dập ra như đập mực khô rồi xé ăn thôi.
- Lưu ý là bò đã chín nhè nhẹ rồi nên mình không cần phải nướng lâu mà thịt đổi màu là đem ra được rồi. Khi bò vừa bay hết hơi nước bên trong là vừa, nướng quá sẽ làm khô thịt mất ngon.
#Nước chấm:
- Bò nướng chấm với tương cà, tương ớt.
- Đặc biệt có cheo chuẩn Lào nữa thì ngon.
#Giá bán:
- 0.5 kg giá 450k/ gói
- 1 kg giá 870k
- Từ 3kg giá 820k
#Ship COD:
- Với khách mua 0.5-1kg phí ship COD toàn quốc 30k
- Đơn hàng >1kg ship HCM 30k, các tỉnh từ 50k (cụ thể theo khối lượng)
Đền gấp 10 nếu mua bò giằng Lào mà nhận được bò Lào Cai.
Điện thoại mua hàng: 0935123369
#bolaogacbep #bogianglao
COMMENTS